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Makis de légumes


Publié(e) par princesseetsportive le 03/11/2014 à 03:27
Les ingrédients pour 1 personnes
- 4 feuilles de nori

- 2 carottes

- 1/3 concombre

- graines germées de luzerne

- 1/2 avocat

- feuilles de coriandre

- sauce tamari (allégée en sel et sans gluten)

Préparation
Source: http://princesseetsportive.com/makis-legumes/

Éplucher les légumes et couper les en fines lamelles.

Étendre une feuille de nori et l’humidifier très légèrement. Pour cela, j’ai ma petit technique, je me frotte les mains sous un filet d’eau froide et ensuite je glisse mes mains sur la feuille avec précaution.

Déposer sur la feuille, une fine couche de graines germées de luzerne et ajouter ensuite des bâtonnets de carottes/concombre/avocat sans oublier quelques feuilles de coriandre.

Pour terminer, rouler fermement la feuille et fermer le maki en humidifiant de nouveau le bout de la feuille.

Laisser reposer quelques minutes, couper en deux les rouleaux et servir avec une sauce soja, un bol d’algues ou des fèves d’edamame.