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Poulet au curry vert


Publié(e) par geraldroc le 20/09/2015 à 11:19
Les ingrédients pour 6 personnes
- 6 escalopes de poulet
- 2 courgettes
- 1 boîte de pousses de bambou
- gingembre frais (environ 50 g)
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à café de pâte de curry vert (épicé)
- 6 escalopes de poulet
- 2 courgettes
- 1 boîte de pousses de bambou
- gingembre frais (environ 50 g)
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à café de pâte de curry vert (épicé)


Préparation
Découper en lamelles les escalopes de poulet, les faire revenir à feu vif dans de l'huile d'olive.

Ajouter les courgettes coupées aussi en lamelles.

Ajouter le gimgembre haché, les pousses de bambou, la pâte de curry vert et en dernier le lait de coco.

Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant une heure.

Bon appétit.

source: marmitton