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Vol-au-vent aux crevettes


Publié(e) par tiploouf le 21/11/2014 à 08:13
Les ingrédients pour 6 personnes
125 ml (1/2 tasse) de chacun : carottes et courgettes, coupées en cubes et brocoli en fleurons
6 vol-au-vent
1 sachet (41 g) de sauce primavera
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
250 g de crevettes, cuites et décortiquées
Mélisse fraîche hachée finement

Préparation

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
Dans une casserole remplie d’eau bouillante, cuire les carottes pendant 4 minutes. Ajouter les fleurons de brocoli et cuire 2 minutes de plus. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Égoutter et réserver.
Placer les vol-au-vent au four et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Cuire la sauce primavera selon le mode d’emploi du fabricant. Ajouter le yogourt et mélanger. Incorporer les légumes, les crevettes et mélanger délicatement. Répartir le mélange de crevettes dans les quatre vol-au-vent. Garnir de mélisse fraîche.