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Trempette crémeuse au maïs à saveur de crabe


Publié(e) par tiploouf le 21/11/2014 à 08:07
Les ingrédients pour 12 personnes
4 épis de maïs frais (environ 500 ml ou 2 tasses de maïs en grains surgelé, décongelé)
3 tomates Romana fraîches, épépinées et coupées en dés
1 ou 2 gouttes de sauce Tabasco
244 g (1 paquet) de Roulés de surimi, effilochés
250 g (1 bloc) de fromage à la crème léger, ramolli
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise légère
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0 % M.G.
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de chili
Poivre noir, au goût
1 oignon vert haché finement

Préparation


Cuire les épis de maïs sur la grille du barbecue. Pour ce faire, éplucher les épis et les badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Les faire cuire environ 7 à 10 minutes, en les retournant fréquemment, toutes les deux minutes.
Une fois les épis de maïs bien cuits, les égrener à l’aide d’un couteau.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf l’oignon vert.
Faire chauffer à feu moyen-doux de 5 à 7 minutes, en mélangeant fréquemment, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir la trempette chaude ou froide garnie d’oignon vert et accompagner des tortillas ou des pointes de pitas grillées.